粉湯羊血培訓

　　想學做粉湯羊血嗎?

　　粉湯羊血是陜西地區漢族傳統名吃之一，由制血、配調料和泡饃三個步驟精制而成。食時配以粉絲、香菜等輔料。羊血鮮嫩、粉絲光滑筋軟、辣香撲鼻。寒冬食用為優秀。粉湯羊血講究“麻、辣、咸、香、光、嫩”。羊血鮮嫩爽滑，沒有絲毫腥味，辣椒油讓整個碗都是通紅的，吃得嘴角發麻、滿頭大汗，感覺很是舒服。又因所用調料多為溫中健胃和芳香開竅的中藥，故特別受廣大顧客的青睞。

　　粉湯羊血怎么做?粉湯羊血做法配方

　　羊血冒饸饹，其制作的方法比較獨特是---“冒”。“冒”在這里是動詞，意思更接近于燙，就是把饸饹、羊血盛在碗里，然后師傅手腳麻利用大勺舀取鍋里的沸湯過幾遍，來回n次，等內外都燙熟、燙透、燙軟了，再添湯，加蔥花或蒜苗、香菜、臊子、鹽、香油、豬油或牛羊油，比較后再加芥末、油潑辣椒。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　粉湯羊血的培訓種類：

　　正宗陜西口味的粉湯羊血制作技術以及陜西特色涼菜制族技術。

　　粉湯羊血的培訓課程：

　　1.食材的選購與處理技術，羊血蕎面及各種香辛料的識別

　　2.制作工藝技術培訓

　　3.所需香型料的配比技術

　　4.秘制醬的炒制技術培訓

　　5.食材的準備老豆腐羊血生菜等食材的配備

　　6.高湯的熬制技術培訓及老湯的保存技術

　　起源故事

　　粉湯羊血則先是民間食品，后來經廚師和生意人引入市肆，但仍舊為普通老百姓所喜愛，仍舊保留濃厚的民間食品風格。陜西人喜養羊，喜食羊，也善治羊。周秦漢唐以來就有此傳統。羊周身是寶，幾乎沒有哪個部位不可以作為美味佳肴的。羊油用來做炒面，喝油茶，是成都人一大愛好。羊血更為許多人所鐘愛。 粉湯羊血，據說源于成都市南院門一個擺羊血攤的王金堂，在20世紀初對粗放式羊血吃法的改進。

　　營養價值

　　羊血具有止血，祛瘀，解毒的功效。主治吐血、鼻血、腸風痔血，婦女崩露，產后血暈，毒草莓外傷出血，跌打損傷等意外出血。

粉湯羊血利潤分析

　　開一家普通的粉湯羊血店,一天如果營業額能夠達到2000元,那么一個月的總營業額就能夠達到6萬元,一般粉湯羊血店的工資固定成本大概每個月要花8000元左右,如果是自己經營,那么這一塊的成本會變成利潤.而同時經營一家粉湯羊血店的額外變動成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的粉湯羊血店一個月能獲利60000-8000-24000=28000元.

粉湯羊血培訓哪家好

　　要選擇好的粉湯羊血培訓機構,一定要先做考察.粉湯羊血培訓機構的規模是首要考察點,同時要看粉湯羊血培訓的設備好不好,粉湯羊血培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有粉湯羊血培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家粉湯羊血培訓機構正不正規.與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香粉湯羊血培訓優勢

　　1,粉湯羊血培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,粉湯羊血培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

粉湯羊血培訓時間

　　粉湯羊血培訓時間一般根據粉湯羊血培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么粉湯羊血培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個粉湯羊血培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在粉湯羊血培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好粉湯羊血技術.

粉湯羊血培訓價格

　　食尚香是專業的粉湯羊血培訓機構,在粉湯羊血培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,粉湯羊血培訓價格不高,而且粉湯羊血培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取粉湯羊血培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的粉湯羊血培訓價格表發給您,以供您參考.

粉湯羊血開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好粉湯羊血技術開店創業我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做粉湯羊血攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做粉湯羊血攤這種形式的話,一半粉湯羊血開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做粉湯羊血店的.直接開粉湯羊血店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開粉湯羊血店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

粉湯羊血開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,粉湯羊血店面布置,裝修

　　第四,制作粉湯羊血設備采購

　　第五,制作粉湯羊血原料采購

　　第六,粉湯羊血店審批手續,辦理各項證書

粉湯羊血店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,粉湯羊血店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

粉湯羊血店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出粉湯羊血店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

粉湯羊血培訓常見問題解答

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