小籠包培訓

　　想學做小籠包嗎?

　　小籠包是上海，常州，無錫，江西，杭州，南京，蕪湖等江南地區著名的小吃，起源自上海南翔。常州味鮮，無錫味甜。要做到皮薄餡靚是有秘訣的。

　　小籠包怎么做?做法配方

　　小籠包制作講究，在選料、配方、攪拌以至揉面、搟面都有一定的絕招兒，做工上更是有明確的規格標準，特別是包子褶花勻稱。剛出屜的包子，大小整齊，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩，一直深得大眾百姓和各國友人的青睞。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　小籠包的培訓種類：

　　無錫小籠包、天津小籠包、常州小籠包、南翔小籠包、蟹粉小籠包等等

　　小籠包的培訓課程：

　　1、小籠包的主原料認識及基礎知識

　　2、調料的作用及分類、選料、配比及加工

　　3、輔料的配制及方法

　　4、小籠包外皮包制手法;

　　5、小籠包肉餡的做法;

　　6、蒸制火候;

　　7、成品的出爐

　　課程內容

　　1：餡料

　　第一步，主要系統學習如何使用五花肉、豬油、調和油、調餡料、胡椒粉、醬油、鹽、蔥花、姜末等食材調配餡料。這里重點學習掌握調配比例，方法等知識。

　　2：面團

　　第二步，主要系統學習如何使用面粉、水、發酵粉、泡打粉等食材制作小籠包老面。這里重點學習掌握發酵、和面、揉面、切劑子、搟皮、包小籠包子等知識。

　　3：蒸包子

　　第三步，主要系統學習如何使用蒸籠蒸小籠包。這里重點學習掌握蒸制時間、火候等知識。

　　4：花生醬

　　第四步，主要系統學習如何使用花生米、花生調味醬、調和油、鹽等食材制作香濃花生醬。

　　5：辣椒醬

　　第五步，主要系統學習如何使用泡椒、耗油、雞精、大蒜、生姜等食材制作辣椒醬。

小籠包利潤分析

　　開一家普通的小籠包店,一天如果營業額能夠達到2000元,那么一個月的總營業額就能夠達到6萬元,一般小籠包店的工資固定成本大概每個月要花8000元左右,如果是自己經營,那么這一塊的成本會變成利潤.而同時經營一家小籠包店的額外變動成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的小籠包店一個月能獲利60000-8000-24000=28000元.

小籠包培訓哪家好

　　要選擇好的小籠包培訓機構,一定要先做考察.小籠包培訓機構的規模是首要考察點,同時要看小籠包培訓的設備好不好,小籠包培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有小籠包培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家小籠包培訓機構正不正規.與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香小籠包培訓優勢

　　1,小籠包培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,小籠包培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

小籠包培訓時間

　　小籠包培訓時間一般根據小籠包培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么小籠包培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個小籠包培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在小籠包培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好小籠包技術.

小籠包培訓價格

　　食尚香是專業的小籠包培訓機構,在小籠包培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,小籠包培訓價格不高,而且小籠包培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取小籠包培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的小籠包培訓價格表發給您,以供您參考.

小籠包開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好小籠包技術開店創業我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做小籠包攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做小籠包攤這種形式的話,一半小籠包開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做小籠包店的.直接開小籠包店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開小籠包店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

小籠包開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,小籠包店面布置,裝修

　　第四,制作小籠包設備采購

　　第五,制作小籠包原料采購

　　第六,小籠包店審批手續,辦理各項證書

小籠包店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,小籠包店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

小籠包店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出小籠包店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

小籠包培訓常見問題解答

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