秦鎮米皮培訓

　　想學做秦鎮米皮嗎?

　　秦鎮米皮是比較被陜西人稱贊的小吃，由于它的色、澤、味均符合老陜的視覺欣賞和食用口味，秦鎮米皮已經成為關中西府乃至西北面食小吃的經典代表作!

　　秦鎮米皮的前世是唐代的冷面，由于夏季炎熱，人們紛紛把煮熟的面條晾涼后涼拌食用，但是人們對食物的追求是無止境的。那時的面條進化為了面皮，食用時間也四季皆宜了。秦鎮米皮，顧名思義比普通的面皮有其獨家特色。

　　秦鎮米皮表面粗糙，切成條狀便于吸收調料，此時聞之散發出濃濃略微帶點酸味醇香的氣味，使人胃口大開。精選的小麥面粉和長時間用力的捶揉過面條的味道甘醇，筋道不易斷，變得入口滑，嚼勁足，每一次咀嚼都有飽滿的湯汁滋潤，細細品味口感十足，堪比人間美味!這“白、薄、光、軟、筋、香”的秦鎮米皮伴著辣子油的色澤鮮紅油亮正代表這陜西人淳樸好客的品質。

　　秦鎮米皮怎么做?秦鎮米皮做法配方

　　正宗秦鎮米皮制作工藝十分講究，從選料到和漿、鍋蒸都獨具特色，因而制出的皮子具有筋、薄、細、滑等特點，再加上涼皮辣椒油制作極其考究，調料選用上等辣椒、優質菜籽油以及多種調味料，將辣椒、花椒、茴香等香料碾細加入油中，上火加熱反復熬制而成，其色澤紅亮，辣香誘人，因而調出來的涼皮紅顏如火，清香撲鼻，酸辣爽口，再佐以豆芽、芹菜黃綠相間，堪稱絕配!

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　秦鎮米皮的培訓種類：

　　正宗秦鎮米皮的制作、紅油的制作

　　秦鎮米皮的培訓課程：

　　1、單店營業器具的選購、認識;

　　2、掌握使用秦鎮米皮的核心材料、靈魂;

　　3、學習秦鎮米皮的各種輔料、配料的制作;

　　4、學習秦鎮米皮的選材、加工的處理方法。

　　5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　起源故事

　　相傳，秦始皇在位時，秦鎮附近有稻田十萬畝。有一年，關中大旱，灃河缺水，官府催逼納貢大米,農民無法，只好在田里挖井澆地，費了九牛二虎之力，好不容易打下的糧食盡是稗秕。碾出的大米質量太差，無法向皇帝納貢，農民們深恐惹欺君之罪。[2] 當時有位農民李十二，將新打下的大米用水拌濕之后，碾成米粉，和成糊狀，然后傾倒在甑篦上蒸熟，切成條狀，名為大米面皮子。大家嘗后，個個稱奇。李十二帶著米皮和納貢的人來到咸陽，將面皮殷勤奉上，跪請萬歲試嘗?；实蹏L米皮，美味可口，備加贊賞，并令今后秦渡鎮的貢物只獻大米面皮子，不獻大米。后來，李十二在某一年的正月二十三去世，秦鎮一帶的人們為紀念他，家家戶戶都蒸大米面皮子吃，以紀念這位有功于人民的人。

　　營養價值

　　黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、維生素E及鹽酸等營養素。除此之外黃瓜中所含的丙醇二 酸，有抑制糖類物質在體內轉化為脂肪的作用，因而肥胖癥、高血脂癥、高血壓、冠心病患者，常吃黃瓜既可以減肥、降血脂 、降血壓、又可使體形健美、身體康復。

秦鎮米皮利潤分析

　　開一家普通的秦鎮米皮店,一天如果營業額能夠達到2000元,那么一個月的總營業額就能夠達到6萬元,一般秦鎮米皮店的工資固定成本大概每個月要花8000元左右,如果是自己經營,那么這一塊的成本會變成利潤.而同時經營一家秦鎮米皮店的額外變動成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的秦鎮米皮店一個月能獲利60000-8000-24000=28000元.

秦鎮米皮培訓哪家好

　　要選擇好的秦鎮米皮培訓機構,一定要先做考察.秦鎮米皮培訓機構的規模是首要考察點,同時要看秦鎮米皮培訓的設備好不好,秦鎮米皮培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有秦鎮米皮培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家秦鎮米皮培訓機構正不正規.與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香秦鎮米皮培訓優勢

　　1,秦鎮米皮培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,秦鎮米皮培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

秦鎮米皮培訓時間

　　秦鎮米皮培訓時間一般根據秦鎮米皮培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么秦鎮米皮培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個秦鎮米皮培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在秦鎮米皮培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好秦鎮米皮技術.

秦鎮米皮培訓價格

　　食尚香是專業的秦鎮米皮培訓機構,在秦鎮米皮培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,秦鎮米皮培訓價格不高,而且秦鎮米皮培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取秦鎮米皮培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的秦鎮米皮培訓價格表發給您,以供您參考.

秦鎮米皮開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好秦鎮米皮技術開店創業我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做秦鎮米皮攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做秦鎮米皮攤這種形式的話,一半秦鎮米皮開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做秦鎮米皮店的.直接開秦鎮米皮店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開秦鎮米皮店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

秦鎮米皮開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,秦鎮米皮店面布置,裝修

　　第四,制作秦鎮米皮設備采購

　　第五,制作秦鎮米皮原料采購

　　第六,秦鎮米皮店審批手續,辦理各項證書

秦鎮米皮店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,秦鎮米皮店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

秦鎮米皮店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出秦鎮米皮店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

秦鎮米皮培訓常見問題解答

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