壽司培訓

　　想學做壽司?

　　現今社會各種疾病患者所占比例不斷上升，如高血壓、糖尿病、肥胖癥等等，其主要的原因便是人們的飲食與休息習慣不良所造成，人們已漸漸醒悟，飲食的理念也更傾向于自然和諧、健康均衡。壽司是料理美食的中的一種，其以自然為美味、極致表現的特色，正是符合了綠色健康這一主題，這也是其受到廣大“吃貨”喜愛的主要原因之一。

　　壽司怎么做?壽司做法配方

　　壽司是日本人比較喜愛的傳統食物之一。日本壽司主要材料是用醋調味過的冷飯(簡稱醋飯)，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料。既可以作為小吃也可以作正餐，花色種類繁多。配料可以是生的，也可以是熟的;或者腌過的。視乎配料的不同，不同日本壽司的價格、檔次差距甚大。壽司在日本以外地區也十分流行，世界各地回轉壽司式的壽司店也多不勝數。不過很多人有時會誤把“壽司”與“刺身”(sashimi，生魚片)混為一談。

　　日本人常說“有魚的地方就有壽司”，這種食物據說來源于亞熱帶地區，那兒的人發現，如果將煮熟的米飯放進干凈的魚膛內，積在壇中埋入地下，便可長期保存，而且食物還會由于發酵而產生一種微酸的鮮味，這也就是日本壽司的原型?，F在日本壽司，主要是由專門的日本壽司店制作并出售。店中身著白色工作服的廚師，會根據顧客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上，由于各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　壽司培訓種類：

　　招牌壽司、烤鰻蝦卷、QQ卷、櫻花之戀、黃金甲、蛋黃魷魚卷、香酥雞肉卷、紫薯鰻魚卷、黑椒牛肉卷、泡菜牛肉卷、芝士烤腸卷、繽紛彩虹卷、富豪大卷、壽司蛋糕卷、蛋黃南瓜卷、軍艦壽司類：海草軍艦、肉松軍艦、玉米沙拉軍艦、明太子沙律軍艦、芥末章魚軍艦、北極貝沙拉軍艦、紅色魚籽軍艦、等等

　　壽司的培訓課程：

　　1、壽司米飯制作方法;

　　2、壽司基本知識，器具的認識;

　　3、壽司常用的醬料配方與制作方法，材料的選購;

　　4、各種壽司的制作方法與動手操作等;

　　壽司介紹：

　　壽司是日本傳統美食之一，其實壽司比較早是起源于中國的，后來就傳到了日本。主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。

　　營養價值

　　壽司食物是比較健康的食品，熱量極低，又富含各種礦物質及纖維，紫菜比較大的特征是礦物質、鈣含量豐富，并且丙氨酸和甘氨酸等具有甘味的氨基酸含量多。 魚生含大量的DNA和EPA對腦部起到很重要的作用!

壽司利潤分析

　　開一家普通的壽司店,一天如果營業額能夠達到2000元,那么一個月的總營業額就能夠達到6萬元,一般壽司店的工資固定成本大概每個月要花8000元左右,如果是自己經營,那么這一塊的成本會變成利潤.而同時經營一家壽司店的額外變動成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的壽司店一個月能獲利60000-8000-24000=28000元.

壽司培訓哪家好

　　要選擇好的壽司培訓機構,一定要先做考察.壽司培訓機構的規模是首要考察點,同時要看壽司培訓的設備好不好,壽司培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有壽司培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家壽司培訓機構正不正規.與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香壽司培訓優勢

　　1,壽司培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,壽司培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

壽司培訓時間

　　壽司培訓時間一般根據壽司培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么壽司培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個壽司培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在壽司培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好壽司技術.

壽司培訓價格

　　食尚香是專業的壽司培訓機構,在壽司培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,壽司培訓價格不高,而且壽司培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取壽司培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的壽司培訓價格表發給您,以供您參考.

壽司開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好壽司技術開店創業我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做壽司攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做壽司攤這種形式的話,一半壽司開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做壽司店的.直接開壽司店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開壽司店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

壽司開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,壽司店面布置,裝修

　　第四,制作壽司設備采購

　　第五,制作壽司原料采購

　　第六,壽司店審批手續,辦理各項證書

壽司店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,壽司店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

壽司店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出壽司店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

壽司培訓常見問題解答

• 學校后廚
• 梅金勇老師培訓燒烤實景
• 杭州校區走廊
• 培訓教室
• 杭州校區培訓室
• 沈媛媛老師面點培訓實景
• 鮑俊老師西點培訓實景
• 汪亞玲老師培訓★★燙實
• 早餐面點培訓實景圖

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