冰淇淋火鍋培訓

　　想學做冰淇淋火鍋?

　　冰淇淋火鍋，其實是一種套餐，由幾種不同口味的冰淇淋、水果、巧克力醬、小點心和一個小酒精燈等組成。放在嘴里一嘗，外熱里涼，既有巧克力的醇香，又有冰淇淋的清香，別有一番滋味。接著顧客可把水果、小點心也陸續放到火鍋里這么一涮，一個個都成了各種風味不同的“巧克力糖葫蘆”了。

　　冰淇淋火鍋怎么做?冰淇淋火鍋做法配方

　　吃的時候，顧客用釵子把冰淇淋放在火鍋里涮一下，拿出來一看，這時冰淇淋就像冰糖葫蘆似的。放在嘴里一嘗，外熱里涼，既有巧克力的醇香，又有冰淇淋的清香，別有一番滋味。接著顧客可把水果、小點心也陸續放到火鍋里這么一涮，一個個都成了各種風味不同的“巧克力糖葫蘆”了。每一種都各是各的口味，一涼一熱，美妙極了。如果你也是位美食家，不妨也去品嘗一下這種冰淇淋的新吃法

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　冰淇淋火鍋培訓種類：

　　新式吃法，冰淇淋各種做法含香草冰淇淋，巧克力冰淇淋，草莓冰淇淋，檸檬冰淇淋，咖啡冰淇淋，檸檬冰淇淋，薄荷冰淇淋，核桃冰淇淋，西瓜冰淇淋，哈蜜瓜冰淇淋，菠蘿冰淇淋，芒果冰淇淋，橙子冰淇淋，藍莓冰淇淋，椰子，黑莓冰淇淋，梨子冰淇淋冰淇淋，桃子冰淇淋，香蕉冰淇淋。水果搭配，三色油制作，冰淇淋外熱內涼的，

　　冰淇淋火鍋的培訓課程：

　　1、冰淇淋火鍋材料的選取

　　2、巧克力醬的制作

　　3、輔料的添加和配方

　　4、千島醬等各種風味醬的做法。

　　5、各種調味粉的配方。

　　6、店面經營的選址原則、裝修布局風格。

　　7、投資預算分析及風險回避，店面經營的日常管理。

　　冰淇淋火鍋介紹：

　　冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶制品。將近800年以前，冰淇淋源于中國。在元朝的時候，一位精明的食品店商人突發奇想，他嘗試著在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，結果，制成了世界上比較早的冰淇淋。13世紀，舉世聞名的意大利探險家回到意大利，帶回了中國的冰淇淋制法。1500年，法國一位國王與意大利皇室的一位成員結婚時，冰淇淋又由意大利傳人了法國。法國人在原有做法的基礎上，又增加了許多新的配料二1625年，新繼位的英國國王查理一世，為能吃到這種消暑食品，曾專門聘請了一位廚師來制作冰淇淋，并要求這位廚師對冰淇淋的配方嚴加保密。

　　大約在1700年，冰淇淋傳人美洲大陸。美國首任總繞喬治·華盛頓對這種新工藝癡愛異常。當時，冰淇淋的制作還很不容易。人們耀在夏天吃斟這種食品，不得不在冬天到河里取冰塊，把它們貯放在鋸末里。擻潞仍炱是富貴人家的食品。1846年，美國的一位冬叫南希·約翰遜的女士對復雜的工藝進行了改進，制造了一種手動曲柄式冷凍機，使冰淇淋的制作工藝更加簡單易。1851年，美國人扎卡布·費斯賽爾在美國馬里蘭州的巴爾的摩開辦了美國首家冰淇淋制作工廠。1900年，由于電力和制冷學的廣泛應用，冰淇淋的制作過程加快，降低了成本，從而使價格大大下降。從那以后，冰淇淋就開始成為一種普及的降暑食品。

　　營養價值：

　　冰淇淋是一種含有優質蛋白質及高糖高脂的食品，另外還含有及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調節生理機能、保持滲透壓和酸堿度的功能。資料顯示，按照國際和國家產品標準，一般淇淋，其營養成分為牛奶的2.8~3倍，在人體內的消化率可達95%以上，高于肉類、脂肪類的消化率。冰激凌是有營養價值的。富含優質蛋白質、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、、維生素A、維生素C、維生素E等多種營養成分以及其他對人極為有益的生物活性物質，具有調節生理功能、平衡人體滲透壓和酸堿度的功能。

　　冰激凌的主要營養成分糖和脂肪。冰淇淋中含有糖類，由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成，其中的有機酸、丹寧和各種維生素，可以給人體提供所需要的營養物質。冰淇淋所含脂肪主要來自于牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出膽堿，對增進人的記憶力有幫助。脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體所吸收。國內的冰淇淋主要由3種成分組成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白質占3%～4%。

冰淇淋火鍋利潤分析

　　開一家普通的冰淇淋火鍋店,一天如果營業額能夠達到2000元,那么一個月的總營業額就能夠達到6萬元,一般冰淇淋火鍋店的工資固定成本大概每個月要花8000元左右,如果是自己經營,那么這一塊的成本會變成利潤.而同時經營一家冰淇淋火鍋店的額外變動成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的冰淇淋火鍋店一個月能獲利60000-8000-24000=28000元.

冰淇淋火鍋培訓哪家好

　　要選擇好的冰淇淋火鍋培訓機構,一定要先做考察.冰淇淋火鍋培訓機構的規模是首要考察點,同時要看冰淇淋火鍋培訓的設備好不好,冰淇淋火鍋培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有冰淇淋火鍋培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家冰淇淋火鍋培訓機構正不正規.與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香冰淇淋火鍋培訓優勢

　　1,冰淇淋火鍋培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,冰淇淋火鍋培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

冰淇淋火鍋培訓時間

　　冰淇淋火鍋培訓時間一般根據冰淇淋火鍋培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么冰淇淋火鍋培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個冰淇淋火鍋培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在冰淇淋火鍋培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好冰淇淋火鍋技術.

冰淇淋火鍋培訓價格

　　食尚香是專業的冰淇淋火鍋培訓機構,在冰淇淋火鍋培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,冰淇淋火鍋培訓價格不高,而且冰淇淋火鍋培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取冰淇淋火鍋培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的冰淇淋火鍋培訓價格表發給您,以供您參考.

冰淇淋火鍋開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好冰淇淋火鍋技術開店創業我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做冰淇淋火鍋攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做冰淇淋火鍋攤這種形式的話,一半冰淇淋火鍋開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做冰淇淋火鍋店的.直接開冰淇淋火鍋店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開冰淇淋火鍋店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

冰淇淋火鍋開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,冰淇淋火鍋店面布置,裝修

　　第四,制作冰淇淋火鍋設備采購

　　第五,制作冰淇淋火鍋原料采購

　　第六,冰淇淋火鍋店審批手續,辦理各項證書

冰淇淋火鍋店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,冰淇淋火鍋店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

冰淇淋火鍋店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出冰淇淋火鍋店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

冰淇淋火鍋培訓常見問題解答

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• 汪亞玲老師培訓★★燙實
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• 沈媛媛老師面點培訓實景

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