手搟面培訓

　　想學做手搟面嗎?

　　面條的制作方法多種多樣，搟、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉都成。搟出的面條稱“手搟面”

　　手搟面怎么做?手搟面做法配方

　　制作手搟面的面粉比較好是高筋面粉，其次是中筋面粉，低筋面粉不適合做手搟面，使用高筋粉時面條比較筋道好吃但搟制需用氣力較大，使用中筋粉時搟制稍為容易，可以加入雞蛋增加成品的勁道口感。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　手搟面培訓種類：

　　雪菜肉絲面、西紅柿雞蛋面、青菜肉絲面、茭白肉絲面、青椒洋蔥牛肚面、洋蔥大腸面、紅燒雞塊面、宮保雞丁面等等

　　手搟面的培訓課程：

　　1、面食原材料(香料)的識別及作用。

　　2、香辣紅油的制作方法和保存方法。

　　3、高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項。

　　4、面條的煮制技巧和注意事項。

　　5、碗底的調制技術。

　　6、成品面條的搭配技術。

　　手搟面介紹：

　　大刀面其實就是手搟面。蘭考大刀面有中華一絕之美譽，始創于蘭考南彰鄉小宋集楊、齊、孔三姓面館，距今已有100多年的歷史，原在鄉間集市經營，深受鄉人喜愛。新中國成立后，楊、齊、孔的傳人受聘到南彰鄉供銷社食堂工作，這個民間小吃才得以保留下來。

　　營養價值

　　1、口感筋韌，面香濃郁， 營養健康，強身養胃

　　2、搟面制作簡便，可隨吃隨煮，澆菜帶湯均可，特別適宜小孩及老人食用，是全國人民比較普通的一種家常便餐。

手搟面利潤分析

　　開一家普通的手搟面店,一天如果營業額能夠達到2000元,那么一個月的總營業額就能夠達到6萬元,一般手搟面店的工資固定成本大概每個月要花8000元左右,如果是自己經營,那么這一塊的成本會變成利潤.而同時經營一家手搟面店的額外變動成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的手搟面店一個月能獲利60000-8000-24000=28000元.

手搟面培訓哪家好

　　要選擇好的手搟面培訓機構,一定要先做考察.手搟面培訓機構的規模是首要考察點,同時要看手搟面培訓的設備好不好,手搟面培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有手搟面培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家手搟面培訓機構正不正規.與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香手搟面培訓優勢

　　1,手搟面培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,手搟面培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

手搟面培訓時間

　　手搟面培訓時間一般根據手搟面培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么手搟面培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個手搟面培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在手搟面培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好手搟面技術.

手搟面培訓價格

　　食尚香是專業的手搟面培訓機構,在手搟面培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,手搟面培訓價格不高,而且手搟面培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取手搟面培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的手搟面培訓價格表發給您,以供您參考.

手搟面開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好手搟面技術開店創業我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做手搟面攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做手搟面攤這種形式的話,一半手搟面開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做手搟面店的.直接開手搟面店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開手搟面店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

手搟面開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,手搟面店面布置,裝修

　　第四,制作手搟面設備采購

　　第五,制作手搟面原料采購

　　第六,手搟面店審批手續,辦理各項證書

手搟面店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,手搟面店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

手搟面店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出手搟面店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

手搟面培訓常見問題解答

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