口水雞培訓

　　想學做口水雞嗎?

　　口水雞是漢族特色菜肴，屬川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。在烹制時，煮雞用的湯料很有講究，需要恰到好處，這樣可以比較大限度地保存雞的可溶性蛋白，增加雞肉的鮮美程度，又能具備其特有的香型和滋味。送到嘴里，辣的、咸的、麻的、香的倏然炸開了花。享有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”之美稱。

　　口水雞怎么做?口水雞做法配方

　　口水雞的秘制雞排都是選用一等一的上好大塊雞排，并用正宗臺灣特制的外撒料制作，科技改變人生，高級專業個性的科學制作，不破壞肉質本身的飽滿多汁，口感爽而不膩，口味多種多樣，沒有油膩，吃出健康，深受消費者的喜愛。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　口水雞的培訓種類：

　　口水雞料包配方、鹽水鴨酥料技術配方資料、口水雞調料配方資料、鹽水鴨腌制技術配方資料、等傳授核心全套技術配方。

　　口水雞的培訓課程：

　　1、原材料的選購

　　2、食材預加工以及確定味型

　　3、所需的各種調味料的認識和配比

　　4、加工的工藝步驟和處理技術

　　5、所需調味汁的調制技術

　　6、開店投資預算和經營技巧

　　起源故事

　　口水雞屬于川菜系中的涼菜，佐料豐富，具有麻辣、鮮香、嫩爽的特點，是四川及重慶地區傳統特色菜肴。據說之所以叫口水雞是因為有很多花椒，吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水，后來因郭沫若的贊賞而出名。

　　營養價值

　　1、含有較多的不飽和脂肪酸—油酸，能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。

　　2、雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力

　　3、有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效

　　4、雞胸脯肉中含有較多的B族維生素，具有恢復疲勞、保護皮膚的作用

口水雞利潤分析

　　開一家普通的口水雞店,一天如果營業額能夠達到2000元,那么一個月的總營業額就能夠達到6萬元,一般口水雞店的工資固定成本大概每個月要花8000元左右,如果是自己經營,那么這一塊的成本會變成利潤.而同時經營一家口水雞店的額外變動成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的口水雞店一個月能獲利60000-8000-24000=28000元.

口水雞培訓哪家好

　　要選擇好的口水雞培訓機構,一定要先做考察.口水雞培訓機構的規模是首要考察點,同時要看口水雞培訓的設備好不好,口水雞培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有口水雞培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家口水雞培訓機構正不正規.與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香口水雞培訓優勢

　　1,口水雞培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,口水雞培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

口水雞培訓時間

　　口水雞培訓時間一般根據口水雞培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么口水雞培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個口水雞培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在口水雞培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好口水雞技術.

口水雞培訓價格

　　食尚香是專業的口水雞培訓機構,在口水雞培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,口水雞培訓價格不高,而且口水雞培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取口水雞培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的口水雞培訓價格表發給您,以供您參考.

口水雞開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好口水雞技術開店創業我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做口水雞攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做口水雞攤這種形式的話,一半口水雞開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做口水雞店的.直接開口水雞店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開口水雞店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

口水雞開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,口水雞店面布置,裝修

　　第四,制作口水雞設備采購

　　第五,制作口水雞原料采購

　　第六,口水雞店審批手續,辦理各項證書

口水雞店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,口水雞店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

口水雞店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出口水雞店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

口水雞培訓常見問題解答

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