雞仔餅培訓

　　想學做雞仔餅嗎?

　　現在甜點開店非常的火爆，特別是想雞仔餅一樣的帶有地方特色的餅干也很受歡迎，想學做雞仔餅嗎?想創業嗎?想成為創業贏家嗎?選擇食尚香，學做雞仔餅技術，為你的創業助力。

　　雞仔餅怎么做?雞仔餅做法配方

　　廣州名餅雞仔餅，原名“小鳳餅”，據說是清咸豐年間廣州西關姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創制。其成為名餅卻在半個世紀之后，廣州河南成珠茶樓因中秋月餅滯銷，制餅師傅急中生智，把制月餅的原料按小鳳餅的方法制作，并大膽地用搓爛的月餅和豬肉、菜心混合為餡料，再調以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和鹽，制作出甜中帶咸、甘香酥脆的新品種“成珠小鳳餅”來，因其異味香脆而受到顧客青睞。小鳳餅形狀像雛雞，故又稱雞仔餅。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　雞仔餅的培訓種類：

　　我們承諾教授正宗的雞仔餅制作工藝

　　雞仔餅的培訓課程：

　　1、單店營業器具的選購、認識;

　　2、掌握使用雞仔餅的核心材料、靈魂;

　　3、學習雞仔餅的各種輔料、配料的制作;

　　4、學習雞仔餅的選材、配方的處理方法;

　　5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　起源故事

　　雞仔餅是廣東四大名餅之一。僅是外形，就讓人一見鐘情：嬌小的身段，橢圓形略似美女的鵝蛋臉，在幾乎清一色正圓形的餅餌群體中顯出另類美。皮薄餡少的，吃起來比較脆;皮厚餡豐的，酷似國畫大師齊白石老人筆下正在俯首覓食的小雞，外脆內軟，很有嚼頭。咬一口，只聽“咯咯”作響，濃香像一股決堤的洪水奔涌而出，再咬幾口，恍若引爆了一個香料庫，復合香氣從餡里迸射四濺，濃得化不開，直至進入了深度咀嚼階段，才逐漸分辨出蒜茸的辛香、南乳的鮮香、芝麻的油香、肥肉的甘香……雞仔餅的比較大特點是耐人尋味。它有深度，越嚼味越好，吃完后隱藏在牙縫里、舌底下、嘴角邊的美味余香仍在不斷輻射，久久縈繞;它也有廣度，主食與副食、葷食與素食，主料、輔料、佐料、調料集于一身，融于一爐，《水滸》的“五味瓶”之喻用于雞仔餅，顯得單調乏味，雞仔餅不啻是一桌微縮的盛宴!因此，它宜佐茶、佐酒甚至佐膳，這樣的多面手，在餅餌一族中堪稱出類拔萃，令人青睞有加。

雞仔餅利潤分析

　　開一家普通的雞仔餅店,一天如果營業額能夠達到2000元,那么一個月的總營業額就能夠達到6萬元,一般雞仔餅店的工資固定成本大概每個月要花8000元左右,如果是自己經營,那么這一塊的成本會變成利潤.而同時經營一家雞仔餅店的額外變動成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的雞仔餅店一個月能獲利60000-8000-24000=28000元.

雞仔餅培訓哪家好

　　要選擇好的雞仔餅培訓機構,一定要先做考察.雞仔餅培訓機構的規模是首要考察點,同時要看雞仔餅培訓的設備好不好,雞仔餅培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有雞仔餅培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家雞仔餅培訓機構正不正規.與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香雞仔餅培訓優勢

　　1,雞仔餅培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,雞仔餅培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

雞仔餅培訓時間

　　雞仔餅培訓時間一般根據雞仔餅培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么雞仔餅培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個雞仔餅培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在雞仔餅培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好雞仔餅技術.

雞仔餅培訓價格

　　食尚香是專業的雞仔餅培訓機構,在雞仔餅培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,雞仔餅培訓價格不高,而且雞仔餅培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取雞仔餅培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的雞仔餅培訓價格表發給您,以供您參考.

雞仔餅開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好雞仔餅技術開店創業我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做雞仔餅攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做雞仔餅攤這種形式的話,一半雞仔餅開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做雞仔餅店的.直接開雞仔餅店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開雞仔餅店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

雞仔餅開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,雞仔餅店面布置,裝修

　　第四,制作雞仔餅設備采購

　　第五,制作雞仔餅原料采購

　　第六,雞仔餅店審批手續,辦理各項證書

雞仔餅店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,雞仔餅店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

雞仔餅店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出雞仔餅店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

雞仔餅培訓常見問題解答

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