紙上燒烤培訓

　　想學做紙上燒烤嗎?

　　現在人們提倡健康生活，健康飲食的理念，健康環保順應時尚。紙上燒烤講究其食材新鮮，干凈衛生,鮮味完全來自食材本身。燒烤，是指魚肉類或蔬菜串在鐵架上，以碳火或高溫爐具通過適度的高溫，使材料表面生成硬膜呈金黃色，令香味包含其中，制成帶有獨特焦香味的料理。紙上燒烤就是抓住了健康衛生這個理念。

　　紙上燒烤怎么做?紙上燒烤做法配方

　　紙上燒烤起源于韓國宮廷秘制，他用獨特的配方和味道，優雅的環境表達著自己的身份：高貴、典雅、醇厚、從容，總是給人唇齒留香，聞香識人的浪漫情懷。

　　紙上烤肉避免了食物焦糊，但又能及時補充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物內部的營養成分。傳統用碳火和燃氣爐來烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質，在烤的過程中不小心糊掉的話還產生有害物質。而紙上烤肉不用明火，兩重加熱，用紙烤出來的食物能更好地鎖住食物本身的水份，配上特調的各種醬汁，口感格外嫩滑!烤爐底部單個小烤具，可以煎雞蛋、煎牛排、煎排骨、海鮮等等，色澤鮮嫩、香味誘人。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　紙上燒烤的培訓種類：

　　紙上燒烤培訓葷類：錫紙烤腦花、錫紙黃牛肉、錫紙排骨、錫紙喉骨、錫紙豬舌、錫紙豬心、錫紙奧爾良翅中、錫紙牛蛙魚類：錫紙鯽魚、錫紙草魚、錫紙大黃魚

　　紙上燒烤培訓海鮮類：錫紙花蛤、錫紙基圍蝦、錫紙肉蟹素類

　　紙上燒烤培訓素菜類：錫紙金針菇、錫紙土豆、錫紙娃娃菜、錫紙粉絲、錫紙日本豆腐、錫紙豆角點心類：錫紙芝士焗紫薯

　　紙上燒烤的培訓課程：

　　1.紙上燒烤培訓錫紙燒烤原材料與基本工具設備的認識;

　　2.白肉與紅肉類的腌制技巧與刀工手法;

　　3.海鮮類與魚的腌制技巧與刀工手法;

　　4.素菜的處理方法及刀工手法;

　　5.特制燒烤醬、燒烤汁的制作及調配方法;

　　6.錫紙燒烤的包裝技巧與燒烤核心技術;

　　7.食材與燒烤醬料存放與保鮮技術，各種味道的配方;

　　8.各個品種及系列的錫紙燒烤做法講解。

　　起源故事

　　紙上燒烤起源于韓國宮廷秘制。紙上烤肉避免了食物焦糊，但又能及時補充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物內部的營養成分。

　　營養價值

　　兼顧營養補氣益中，紙上燒烤不破壞肉及菜品的營養結構，適合人們身體對營養的需求并配以幾十種中草藥制成的調料，久食具有滋補、養生之功效。

紙上燒烤利潤分析

　　開一家普通的紙上燒烤店,一天如果營業額能夠達到2000元,那么一個月的總營業額就能夠達到6萬元,一般紙上燒烤店的工資固定成本大概每個月要花8000元左右,如果是自己經營,那么這一塊的成本會變成利潤.而同時經營一家紙上燒烤店的額外變動成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的紙上燒烤店一個月能獲利60000-8000-24000=28000元.

紙上燒烤培訓哪家好

　　要選擇好的紙上燒烤培訓機構,一定要先做考察.紙上燒烤培訓機構的規模是首要考察點,同時要看紙上燒烤培訓的設備好不好,紙上燒烤培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有紙上燒烤培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家紙上燒烤培訓機構正不正規.與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香紙上燒烤培訓優勢

　　1,紙上燒烤培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,紙上燒烤培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

紙上燒烤培訓時間

　　紙上燒烤培訓時間一般根據紙上燒烤培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么紙上燒烤培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個紙上燒烤培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在紙上燒烤培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好紙上燒烤技術.

紙上燒烤培訓價格

　　食尚香是專業的紙上燒烤培訓機構,在紙上燒烤培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,紙上燒烤培訓價格不高,而且紙上燒烤培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取紙上燒烤培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的紙上燒烤培訓價格表發給您,以供您參考.

紙上燒烤開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好紙上燒烤技術開店創業我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做紙上燒烤攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做紙上燒烤攤這種形式的話,一半紙上燒烤開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做紙上燒烤店的.直接開紙上燒烤店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開紙上燒烤店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

紙上燒烤開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,紙上燒烤店面布置,裝修

　　第四,制作紙上燒烤設備采購

　　第五,制作紙上燒烤原料采購

　　第六,紙上燒烤店審批手續,辦理各項證書

紙上燒烤店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,紙上燒烤店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

紙上燒烤店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出紙上燒烤店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

紙上燒烤培訓常見問題解答

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