淮南牛肉湯培訓

　　想學做淮南牛肉湯?

　　淮南牛肉湯是在淮南牛肉湯商會研究眾家口味和吸取眾家配方的基礎上參考清宮密方研制而成.選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經傳統工藝炮制.久經熬制而成,青香可口,不黑湯,喝多不上火,嗓不干.更能強身健體,是體弱滋補的首選，再配以粉絲和干絲,豆餅令人百吃不厭.是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃.。

　　淮南牛肉湯怎么做?淮南牛肉湯做法配方

　　淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡血污，內臟清洗干凈，均可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好淮椒(紅干椒)做成紅油。牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當地特產，淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮(干章、百頁)、豆圓子等為輔料?；茨吓Ｈ鉁?，給人的感覺是：湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味足味厚，令人回味無窮，四季皆宜。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　淮南牛肉湯培訓種類：

　　淮南牛肉湯、牛肉湯培訓、三代子牛肉湯培、牛雜湯培訓等等

　　淮南牛肉湯的培訓課程：

　　1、淮南牛肉湯的原料選購

　　2、淮南牛肉湯食材的預加工

　　3、淮南牛肉湯的加工步驟

　　4、秘制濃香高湯的制作技術。

　　5、秘制香料包制作技術。

　　6、秘制牛骨湯制作技術。

　　7、秘制香辣油制作技術等。

　　8、淮南牛肉湯原料和調料的進貨渠道

　　9、開店技術指導，經營模式。

　　淮南牛肉湯介紹：

　　淮南牛肉湯精選幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經傳統工藝炮制而成。久經熬制而成，鮮香可口，不黑湯，喝多不上火，嗓不干。再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭。是江豫皖一代家喻戶曉的名小吃。清乾隆年間，淮南人翰林大學士張政研究百草，擅長美食，曾任宮廷御膳高官，深得皇帝厚愛。后告老還鄉，回到山清水秀的淮河岸邊，將清宮秘方流傳后人。因此淮南牛肉湯以它特有的風味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北，百吃不厭。

　　營養價值

　　牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。牛肉是亞油酸的低脂肪來源：牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷，牛肉含鉀和蛋白質：鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉含鋅、鎂：鋅是另外一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。

淮南牛肉湯利潤分析

　　開一家普通的淮南牛肉湯店,一天如果營業額能夠達到2000元,那么一個月的總營業額就能夠達到6萬元,一般淮南牛肉湯店的工資固定成本大概每個月要花8000元左右,如果是自己經營,那么這一塊的成本會變成利潤.而同時經營一家淮南牛肉湯店的額外變動成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的淮南牛肉湯店一個月能獲利60000-8000-24000=28000元.

淮南牛肉湯培訓哪家好

　　要選擇好的淮南牛肉湯培訓機構,一定要先做考察.淮南牛肉湯培訓機構的規模是首要考察點,同時要看淮南牛肉湯培訓的設備好不好,淮南牛肉湯培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有淮南牛肉湯培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家淮南牛肉湯培訓機構正不正規.與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香淮南牛肉湯培訓優勢

　　1,淮南牛肉湯培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,淮南牛肉湯培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

淮南牛肉湯培訓時間

　　淮南牛肉湯培訓時間一般根據淮南牛肉湯培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么淮南牛肉湯培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個淮南牛肉湯培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在淮南牛肉湯培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好淮南牛肉湯技術.

淮南牛肉湯培訓價格

　　食尚香是專業的淮南牛肉湯培訓機構,在淮南牛肉湯培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,淮南牛肉湯培訓價格不高,而且淮南牛肉湯培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取淮南牛肉湯培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的淮南牛肉湯培訓價格表發給您,以供您參考.

淮南牛肉湯開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好淮南牛肉湯技術開店創業我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做淮南牛肉湯攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做淮南牛肉湯攤這種形式的話,一半淮南牛肉湯開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做淮南牛肉湯店的.直接開淮南牛肉湯店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開淮南牛肉湯店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

淮南牛肉湯開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,淮南牛肉湯店面布置,裝修

　　第四,制作淮南牛肉湯設備采購

　　第五,制作淮南牛肉湯原料采購

　　第六,淮南牛肉湯店審批手續,辦理各項證書

淮南牛肉湯店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,淮南牛肉湯店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

淮南牛肉湯店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出淮南牛肉湯店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

淮南牛肉湯培訓常見問題解答

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