骨頭煲培訓

　　想學做骨頭煲?

　　當今社會，餐飲界越來越追求綠色環保概念，美食注重口味更注重營養價值的今天，被“回收油” “一滴香”等陰影籠罩的傳統火鍋模式，以及麻辣刺激，濃油厚味的飲食方式越來越遭遇消費者的質疑。食尚香骨頭煲積極順應這一歷史潮流，引領健康的全新流行趨勢，別具一格的開創了醇和天然，全新概念的綠色、營養、美味、實惠的骨頭煲，在極短的時間內迅速俘虜了眾多煲湯鍋愛好者的心。

　　骨頭煲怎么做?骨頭煲做法配方

　　骨頭煲是分為“脊骨煲”和“筒骨煲”兩種，就餐流程十分講究。先喝湯，然后吃肉吸髓，比較后涮菜或煮面。老灶骨煲不同于普通火鍋的是，它既是燉品，又是火鍋，原汁原味，既可喝湯又可食肉。使人們在享受滋補佳品的同時，又能體會到火鍋帶給人們的快樂。它能與火鍋一樣使顧客享受現涮菜的美味與樂趣，而且辣與不辣可依個人愛好可自行調理。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　骨頭煲培訓種類：

　　大骨煲培訓、中骨煲培訓、小骨煲培訓、大筒子骨煲培訓、小筒子骨煲、咸肉菜飯、鹵鴨腿、鹵雞腿、鹵大排、鹵豬腳、時蔬骨頭湯、原味骨頭湯、鮮菌骨頭湯、黃豆豬腳湯等等

　　骨頭煲的培訓課程：

　　1、講述咸肉菜飯、骨頭湯飯的發展史及特色特點

　　2、參觀咸肉菜飯、骨頭湯飯的制作流程

　　3、咸肉菜飯、骨頭湯飯的原料、配料的選取、初加工與保存

　　4、咸肉菜飯、骨頭湯飯等主料及配料的全部制作流程

　　5、學員實踐學習咸肉菜飯、骨頭湯飯的制作工藝及管理流程。

　　6、復習制作技術，獨立完成產品的制作

　　5、反復實踐操作,熟練操作流程

　　骨頭煲介紹：

　　骨頭煲作為民間流行的美食，流行于全國各地。中國的骨頭煲花色紛呈，百煲千味。骨頭煲的比較早期記載見于宋朝。

　　營養價值

　　能驅風祛寒、補充鈣質、養顏護膚、延緩衰老另外，在水開后加少許醋，使骨頭里的磷、鈣溶解在湯內，這樣燉出來的湯既味道鮮美，又便于腸胃吸收。骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中比較重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化;同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。

骨頭煲利潤分析

　　開一家普通的骨頭煲店,一天如果營業額能夠達到2000元,那么一個月的總營業額就能夠達到6萬元,一般骨頭煲店的工資固定成本大概每個月要花8000元左右,如果是自己經營,那么這一塊的成本會變成利潤.而同時經營一家骨頭煲店的額外變動成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的骨頭煲店一個月能獲利60000-8000-24000=28000元.

骨頭煲培訓哪家好

　　要選擇好的骨頭煲培訓機構,一定要先做考察.骨頭煲培訓機構的規模是首要考察點,同時要看骨頭煲培訓的設備好不好,骨頭煲培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有骨頭煲培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家骨頭煲培訓機構正不正規.與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香骨頭煲培訓優勢

　　1,骨頭煲培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,骨頭煲培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

骨頭煲培訓時間

　　骨頭煲培訓時間一般根據骨頭煲培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么骨頭煲培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個骨頭煲培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在骨頭煲培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好骨頭煲技術.

骨頭煲培訓價格

　　食尚香是專業的骨頭煲培訓機構,在骨頭煲培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,骨頭煲培訓價格不高,而且骨頭煲培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取骨頭煲培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的骨頭煲培訓價格表發給您,以供您參考.

骨頭煲開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好骨頭煲技術開店創業我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做骨頭煲攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做骨頭煲攤這種形式的話,一半骨頭煲開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做骨頭煲店的.直接開骨頭煲店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開骨頭煲店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

骨頭煲開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,骨頭煲店面布置,裝修

　　第四,制作骨頭煲設備采購

　　第五,制作骨頭煲原料采購

　　第六,骨頭煲店審批手續,辦理各項證書

骨頭煲店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,骨頭煲店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

骨頭煲店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出骨頭煲店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

骨頭煲培訓常見問題解答

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